培养目标
本专业面向现代服务业，助力重庆市国际消费中心城市建设，依托永辉、华润万家、麦当劳、星巴克等500强零售连锁企业，满足大数据智能化驱动零售业创新发展和智慧零售新模式下大型零售企业对职业店长、门店营运经理人等高技能人才的需求，推行现代学徒制，培养掌握零售企业店长人才所需的综合运营管理基本知识和消费洞察、营销策划、品类管理、数据分析、数字化营运、顾客服务等店长核心技术技能，在各类零售连锁企业从事营运与管理的高技能人才。
职业面向
面向“双百强”（世界500强、中国企业500强）零售连锁企业、智慧零售标杆企业，从事门店营运、企划、采购、拓展、行政管理等职业方向的部门主管、经理岗位。
核心课程
智慧零售与连锁经营管理、连锁企业品类管理、零售企业数据分析与应用、零售企业数字化营销、门店促销与策划、消费洞察与顾客服务、智慧零售案例与实践、现代学徒制系列实岗训练课程、职业素养与领导力训练、智慧门店岗位训练、连锁企业顶岗实习等。
实习实训
依据专业核心课程和职业店长岗位能力素质模型，与500强连锁零售企业共建智慧门店实训室、数字零售实验室、智慧零售全链路虚拟仿真实训室、品类管理与消费洞察实训室、美学成列实训室、学徒制综合训练基地等实训基地6个，与麦当劳、永辉、星巴克等企业共建校外实习基地17个，开展“四真三化”实践教学和“3+2”工学交替育人，实现岗位成才。
职业资格及技能等级证书
连锁经营管理师（三级）、供应链管理师、互联网营销师。
专业特色
国家骨干专业、教育部现代学徒制试点专业、市级双高专业群专业。师资力量雄厚，拥有全国五一劳动奖章、全国技术能手、重庆市技术能手、全国金牌店长等优秀专兼职教师及行业企业导师团队，牵头研制专业国家教学标准和专业国家职业技能标准。依托500强零售连锁企业，共建500强企业职业店长培养基地、重庆市职业教育“双基地”、高技能人才培训基地、示范性职工培训基地、智慧零售品牌实验室。毕业生起薪高、晋升快且可持续发展能力强。现代学徒制店长班学员毕业前晋升率超过85%，已累计为行业企业培养600余名门店店长。
学生连续7年获全国连锁经营行业技能竞赛暨“恒欣”奖学金一等奖，8名学生获全国技术能手、重庆市技术能手。高级连锁经营管理师比例超过90%。专业建设和人才培养成效被新华社、教育部、央视网、《人民日报》《重庆日报》、重庆卫视等50多家媒体报道。
师生连续两届获全国连锁经营行业职业技能竞赛一等奖
学生连续七届获中国零售新星大赛暨恒欣奖学金一等奖
