培养目标
本专业面向酒店管理与服务行业的数字化转型需求，对接智慧旅游与数字经济时代背景下酒店业的发展趋势，培养具备“智能化管理、数字化服务”的现代酒店运营理念和实践能力，熟悉酒店数字化运营流程、智慧旅游服务创新及酒店业可持续发展的基本原则，掌握服务于酒店管理与数字化运营过程中所需的现代信息技术、数据分析、客户管理以及智能服务的基本知识、服务技能和数字化运营思维，能够围绕酒店服务智能化、管理数字化的特点，开展酒店业务策划、设计、服务与运营管理的高技能人才。
职业面向
面向国内外高星级酒店、连锁酒店集团、高端餐饮公司、精品民宿、物业管理公司以及银行、零售等高端服务业等相关企业，从事前厅、房务、餐饮、接待、营销、人力资源等相关岗位（群）的服务、管理与运营工作。
核心课程
酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店运营管理、酒店督导管理实务、酒店人力资源管理、酒店职业礼仪、宴会设计。
实习实训
对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、酒店数字化营销、酒店运营等实训。在高星级酒店、连锁酒店集团、高端餐饮企业、民宿、邮轮等单位或场所进行岗位实习。
职业资格及技能等级证书
职业资格证书：茶艺师、调酒师、咖啡师；
职业技能等级证书：酒店运营管理、餐饮管理运行。
专业特色
重庆市示范院校重点建设专业群专业、重庆市校企合作双基地建设专业群专业，建有数字化智能酒店实训中心，包括实体运营160间客房的现代商务酒店，以及中餐及虚拟仿真服务、客房及智慧服务等10余间设施先进的实训室。学生参加职业院校技能大赛中餐主题宴会设计、酒店服务等赛项获国家级奖项1项、省部级奖项15项。与三亚康年酒店、重庆世纪金源饭店、重庆君豪大饭店开设现代学徒制订单班；与重庆渝州宾馆、重庆来福士洲际酒店等国际国内五星级酒店建立了深度校企合作关系，为学生实习、就业打造“五星平台”，毕业生深受用人单位欢迎。
学生在2023年国宾馆联合服务技能大赛中夺金
学生获重庆市职业院校技能大赛酒店服务赛项银奖
学生获川渝杯职业院校技能大赛酒店服务赛项二等奖
学生参加中国汽车工程学会展览会礼宾服务
